Im Herzen des Wittelsbacher Landes

Wer das nächste Mal Richtung Dasing fährt, sollte unbedingt einen Zwischenstopp beim Bauernmarkt Dasing einplanen. Bei 364 geöffneten Tagen im Jahr gibt es keine Ausreden mehr. Zwischen A8 und B300 strategisch günstig gelegen, findet man hier einen Genuss- und Wohlfühlort der ganz familiären und herzlichen Art.

Pioniergeist, Einsatz und Idealismus – in zweiter Generation

Als sich vor 25 Jahren elf Landwirt*innen zusammenschlossen, um ihre Erzeugnisse direkt, zentral und fair zu vermarkten, war dieser Gedanke noch lange kein Trend, wie man ihn heute kennt. Aus eigener Kraft schufen sie den Ort, den es bis heute an gleicher Stelle gibt: den Bauernmarkt Dasing. Und auch heute gelten noch dieselben Werte wie zu Beginn: der direkte Kontakt zu den Produzent*innen, beste Qualität aus der Region, nachhaltiges Denken und ein hohes Maß an Leidenschaft. Inzwischen liegen die Geschicke des Unternehmens in den Händen von Franziska Meitinger, Veronika Asam-Zigahl und Umberto von Beck-Peccoz. Alle drei sind Kinder von Gründungslandwirt*innen. Sie sind mit dem Betrieb aufgewachsen und daher sehr vertraut mit allen Abläufen und Feinheiten, die bis heute Teil des Erfolgs sind. Eng verbunden mit der Alltagsrealität von Landwirt*innen wissen sie genau, worauf es ankommt und was gute Zusammenarbeit über Jahrzehnte trägt. Mit diesem Vertrauen in »unsere Produzent*innen« und der gewachsenen Struktur blicken sie sehr positiv in die Zukunft.

65 % direkt aus dem Wittelsbacher Land

Der Bauernmarkt ist übersichtlich und gut sortiert. Im Eingangsbereich sind Gemüse und Obst, Salate sowie saisonale Produkte platziert. Alles frisch und knackig aus dem direkten Umland. Der Bauernmarkt Dasing versteht sich als Vollsortimenter und bietet daher weit mehr als den täglichen Bedarf. Von der Tomatensauce bis zum Wein ist quasi alles zu haben. Und das Erfreuliche dabei: Trotz der handverlesenen Auswahl und der hohen Qualität sind die Preise absolut fair. Eine eigene Metzgereitheke rundet das Angebot ab. »Wir wollen authentisch bleiben, vielseitig und doch bodenständig«, umschreibt Franziska Meitinger das Konzept. Mit einem Anteil von über 65 % regionaler Ware ist der Bauernmarkt Dasing das Schaufenster für die Vielfalt heimischer Erzeugnisse.

»Unsere Qualität hat Gesichter und Namen«

Enge und oft jahrzehntelange Zusammenarbeit mit Betrieben aus dem direkten Umland ist die Basis für die Qualität. »Wir kennen unsere regionalen Partner*innen persönlich, wissen, wie sie arbeiten und welche Qualität sie täglich produzieren. Daher können wir hinter jedem einzelnen Produkt voll und ganz stehen«, schwärmt Franziska Meitinger. Ob fertig angeliefert oder als Grundlage für die eigene Küche, Backstube oder Metzgerei – hier wird fast nur angeboten und verarbeitet, was die Region zu bieten hat.

Alles andere als eine Autobahnraststätte

Im Schnitt kommen bis zu 1000 (!) Gäste am Tag hierher. Die Hälfte davon allein wegen der gastronomischen Auswahl. Ab 8 Uhr ist die Gastronomie geöffnet und bietet bis 18 Uhr vom Frühstück über Mittagessen, Kaffee, hausgemachte Kuchen bis hin zum Abendessen ein abwechslungsreiches Angebot. Im großen Innenraum befinden sich bis zu 300 Plätze, im Nebensaal bis zu 120 und im Biergarten sogar bis zu 200. Viele Durchreisende und Gäste aus dem Umland nutzen dieses Angebot und wissen die erschwinglichen Preise sowie die Qualität sehr zu schätzen. Verwendet wird überwiegend das, was auch im Laden selbst angeboten wird. Auch hier zeigt sich der nachhaltige Gedanke: Nichts wird verschwendet. Gemüse und Obst, das sich gegebenenfalls nicht mehr für den Verkauf eignet, wird weiterverarbeitet, frische Gemüsereste gehen an die Ziegen. Zusätzlich unterstützt der Bauernmarkt Dasing die Tafel mit Lebensmittelspenden. Und für E-Mobilist*innen stehen E-Ladesäulen auf dem Parkplatz bereit. E-Biker*innen können sogar für die Zeit des Einkaufs ihr Fahrrad kostenlos laden. Für Kinder gibt es einen schönen Spielplatz im Freien und eine Spielecke im Inneren.

»Wir stehen nie still«

Auch nach 25 Jahren erfolgreichen Unternehmertums ist die Leidenschaft deutlich zu spüren. Und ganz besonders das vertrauensvolle Verhältnis zu den Produzent*innen. »Wir wertschätzen die großartige Arbeit, die unsere Geschäftspartner*innen leisten. Und umgekehrt wissen sie, dass wir ihre Produkte sehr gerne bei uns im Markt haben. Zusammen entwickeln wir uns immer weiter. Wir stehen nie still und sind offen für neue Ideen und Produkte«, erklärt Veronika Asam-Zigahl. »Expansion im geografischen Sinne ist für uns nicht wirklich ein Thema«, sagt Umberto von Beck-Peccoz. »Wir investieren lieber in sinnvolle Umgestaltungen unserer bestehenden Räumlichkeiten, passen unser Konzept der Zeit an und achten darauf, was sich unsere Kundschaft wünscht. Wir sind eng mit dieser Region verbunden – und damit auch mit unseren Lieferant*innen. Das kann man nicht einfach an einem anderen Ort wiederholen. Der persönliche und direkte Kontakt zu allen ist uns enorm wichtig.« 

Nachhaltigkeit ganzheitlich gedacht

Der Bauernmarkt Dasing ist nicht nur ein erfolgreiches Geschäftsmodell, sondern in vielerlei Hinsicht auch der Beweis dafür, dass Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Regionalität und Wertschöpfung – gepaart mit Leidenschaft, Respekt und Miteinander – für alle ein Gewinn sind. Die Gründerväter hatten die Vision, ihre Produkte an einem zentralen Ort anbieten zu können. Damit schufen sie eine Blaupause für ein Denken, das heute aktueller ist denn je. Regionalität als Nachhaltigkeitsprinzip garantiert nicht nur frische und gute Produkte, sondern schont durch kurze Wege die Natur und stärkt gleichzeitig die regionale Landwirtschaft. Auch das Gebäude selbst entspricht diesem Gedanken. Überwiegend aus Holz gebaut, schafft es ein gesundes Raumklima und speichert zudem CO2. Der Strom wird zu 30 % aus einer Photovoltaikanlage
gewonnen, ansonsten werden grüne Energien genutzt. Mit der Abwärme einer benachbarten Biogasanlage wird der Wärmebedarf gedeckt. Barrierefreiheit gehört hier genauso zum Grundprinzip wie Chancengleichheit, Diversität und Wertschätzung – ebenso soziales Engagement. So werden regionale soziale Projekte, Institutionen und
Vereine durch Lebensmittelspenden, Sponsoring oder die Förderung lokaler Initiativen unterstützt. Dieser Geist zieht sich durch alle Bereiche – und macht es besonders
schön, dort zu verweilen. 

Jubiläumsprogramm

Vom 13. bis 19. Juli 2026 wird das Jubiläum groß gefeiert. Täglich gibt es Verkostungen und von 13 bis 15 Uhr ein Glücksrad. Am 14. Juli 2026 stehen die Kinder im Mittelpunkt. Von 9 bis 17 Uhr können sie mit Einkaufszettel und Einkaufskorb den Laden erkunden und die regionalen Produkte kennenlernen. Am Ende dürfen sie den »Einkauf« natürlich mit nach Hause nehmen. Die zentrale Jubiläumsfeier findet am 18. Juli 2026 statt. Von 10 bis 22 Uhr wird mit Kinderprogramm, Grillbuffet und Live-Musik
gefeiert. Die Bauernmarkt-Bäuerinnen beenden am 19. Juli 2026 mit »Frische Kiachlan«, gebacken in der großen Pfanne, die Festivitäten.

Der Bauernmarkt Dasing hat 364 Tage im Jahr geöffnet:
Gastronomie (mit Backstube) und Handel: Montag bis Sonntag von
8 bis 18 Uhr; Metzgerei: Dienstag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr, Samstag
von 8 bis 16 Uhr. www.bauernmarkt-dasing.de