Essen & Trinken

Back dich um die Welt

Gudrun Glock
1. Januar 2021

Neunzig süße Rezepte gegen Fernweh von Christian Hümbs.

Der vielfach ausgezeichnete Patissier Christian Hümbs bewegte sich auf fünf unterschiedlichen Routen durch die Welt und sammelte dabei fleißig Backrezepte. Die Essenz seiner süßen kulinarischen Reise ist dieses, sein zweites Buch. Hümbs schreibt, »wer für sich und seine Liebsten backt, verschenkt Liebe und Wohlfühlerlebnis in einem«, was mit jedem Rezept und auf jeder Seite zum Ausdruck kommt.

Basis für die traditionellen Backrezepte sind original landestypische Delikatessen. Manchmal fantasievoll interpretiert, manchmal nah am Original – aber immer durch die besondere Handschrift des Autors geprägt.

In der Einleitung wird ein bisschen aus dem Nähkästchen geplaudert – sehr sympathisch. Zu jedem Rezept findet sich ein Foto – matt, klar, ohne viel Chichi – sehr ansprechend. Die einzelnen Kapitel bzw. Regionen verbindet eine kurze Überleitung und am Ende des Buches spart Hümbs nicht mit Tipps und Tricks und teilt noch einige Grundrezepte mit den Leser:innen. Das Papier ist robust, fühlt sich gut an und nimmt den Einsatz in der Küche sicher nicht gleich übel.

Die Rezepte sind supereinfach bis sehr anspruchsvoll, sodass für jede Begabung etwas dabei ist. Die Schweizer Batzen von Seite 39 kannst Du auch machen, wenn der Besuch schon fast vor der Türe steht! Vom Rezept bis zum Bild – einfach mega!

Back dich um die Welt

von Christian Hümbs
224 Seiten, 2021
Erschienen Dorling Kindersley Verlag
www.dorlingkindersley.de

Weitere Positionen

25. Mai 2022 - 13:00 | Gudrun Glock

Brot und Kuchen mit Zucchini, Grünkohl und Co. Gudrun Glock hat für a3kultur aus dem Buch von von Lina Wallentinson gebacken.

25. Mai 2022 - 7:00 | Iacov Grinberg

Am 3. Mai wurde dem breiten Publikum Amigra vorgestellt – eine neue Smartphone-App, die es erlaubt, Orte der Migration in Augsburg zu erleben. Sie wurde vom Staatlichen Textil- und Industriemuseum Augsburg (tim) gemeinsam mit dem Jüdischen Museum Augsburg Schwaben entwickelt.

24. Mai 2022 - 8:00 | Marion Buk-Kluger

Ein Gebäude, mit dem viele Augsburger*innen Erinnerungen verbinden.

24. Mai 2022 - 0:00 | Jürgen Kannler

Seit Monaten nichts Neues von der Problembaustelle Staatstheater Augsburg. Ein Kommentar von Jürgen Kannler

23. Mai 2022 - 12:37 | Marion Buk-Kluger

Der wohl ungewöhnlichste Programmpunkt beim Mozartfest war nicht nur angekündigt, sondern in der Tat auf der Brechtbühne: Der Hidalgo »Box-Salon«. Das innovative Musiktheater-Gastspiel wurde in einem richtigen Boxring aufgeführt.

Alles in bester Ordnung
23. Mai 2022 - 7:00 | Thomas Ferstl

»Alles in bester Ordnung« erzählt von zwei Nachbarn die durch einen Wasserrohrbruch zwangsweise zu Mitbewohnern werden. Gegensätzlicher könnten beide dabei nicht sein.

Bommas auf der Bühne
21. Mai 2022 - 8:00 | Sophia Colnago

Den Vortrag von Peter Bommas zum aktuellen Stand und den Entwicklungen im Gaswekquartier als Gastgeber und die Diskussion bei den »Lagebesprechungen – für alle!« gibt es jetzt auch digital zum Nachhören.

20. Mai 2022 - 22:09 | Renate Baumiller-Guggenberger

Der Verbleib in der Super-Champions-Liga steht fest! Die vier ersten Konzerte, vielfältigen Programme und einzigartigen Virtuos*innen berührten und begeisterten das Klassikpublikum. Um noch mehr »State of the Art« mitzuerleben, sei der Besuch der finalen und noch nicht ausverkauften Klassikevents dringend empfohlen!

Zhadan Lesung Grandhotel
19. Mai 2022 - 7:00 | Gast

Vielfältig präsentiert die ukrainische Literatur Land und Leute, sowie historische Erfahrungen. Ein Gastbeitrag von Dr. Katharina Haberkorn

18. Mai 2022 - 11:37 | Jürgen Kannler

Bei der Verleihung des Augsburger Zukunftspreises 2021 nahm sich OB Weber die Gewinner*innen vom Augsburger Klimacamp zur Brust. Ein Kommentar von Jürgen Kannler